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Que planter en février ? C’est le moment de préparer le printemps en choisissant bien ce que vous mettez en terre malgré le froid.
Que planter en février ? C’est tout ce que l’on peut semer ou installer au jardin (ou sous abri) à la fin de l’hiver : légumes précoces, fleurs rustiques, bulbes, petits fruits et quelques arbres fruitiers, en tenant compte du climat et du type de sol.
- Introduction : pourquoi février est un mois clé
- Checklist rapide
- Que planter en février au potager
- Fleurs et bulbes à planter en février
- Arbres fruitiers et petits fruits
- Que planter en février sur balcon ou petit espace
- Adapter vos plantations à votre type de sol
- Climat, gel et protections : planter sans tout perdre
- Erreurs fréquentes en février
- FAQ : que planter en février ?
- En résumé : Que planter en février ?
Février : un mois de transition à bien exploiter
Février paraît encore hivernal, mais le jardin commence déjà à se réveiller.
Les jours rallongent, la lumière revient, la terre se réchauffe doucement.
Si vous savez que planter en février, vous gagnez plusieurs semaines sur les récoltes de printemps et d’été.
À l’inverse, planter au hasard peut conduire à des plants grillés par le gel ou qui végètent dans un sol détrempé.
Pour bien faire, retenez 3 idées simples :
– dehors, on plante surtout ce qui supporte le froid (ail, oignons, fèves, bulbes, arbustes rustiques) ;
– sous abri (serre, châssis, véranda), on lance les cultures plus frileuses ;
– on prépare le sol maintenant pour faciliter toutes les plantations de mars-avril.
Checklist rapide : que planter en février ?
- Au potager (plein air, climat doux ou sol ressuyé) : ail, échalotes, oignons, fèves, pois ronds, épinards, laitues rustiques, carottes précoces sous voile.
- Au potager (sous abri) : tomates à semer au chaud, poivrons, aubergines, céleris, laitues, radis, mesclun, choux-fleurs précoces.
- Fleurs et ornement : pensées, primevères, myosotis, giroflées, pâquerettes vivaces, bulbes de printemps encore possibles (tulipes tardives, narcisses en climat doux), vivaces rustiques en godets.
- Verger et petits fruits : pommiers, poiriers, pruniers, cassissiers, groseilliers, framboisiers, si le sol n’est ni gelé ni détrempé.
- Balcon / terrasse : jardinières de salades, radis, aromatiques rustiques (persil, ciboulette, thym), mini-fruitiers en pot, pensées et primevères.
- Travaux préparatoires : paillage, apport de compost, nettoyage des massifs, planification des rotations de culture.
Que planter en février au potager
En février, tout dépend de votre climat :
– en climat doux (bord de mer, Sud, zones peu gélives), on peut déjà planter davantage en pleine terre ;
– en climat froid ou continental, on privilégie les semis sous abri et les plantations en fin de mois.
Pour un calendrier encore plus détaillé, vous pouvez vous appuyer sur ce guide de saison : que planter en février au potager.
Les bulbes et légumes racines à planter en février
Ail
– Où : pleine terre, sol bien drainé, jamais détrempé.
– Quand : tout le mois, en dehors des périodes de gel.
– Comment :
– séparer les caïeux (gousses) sans les abîmer ;
– planter pointe vers le haut, à 3–4 cm de profondeur, 10 cm entre chaque ;
– garder 25–30 cm entre les rangs.
Échalotes
– Où : sol léger, pas trop acide.
– Quand : février-mars.
– Comment :
– planter les bulbes juste enfoncés, la pointe affleurant le sol ;
– espacer de 15 cm sur le rang, 25–30 cm entre rangs.
Oignons de couleur (jaunes, rouges)
– Où : sol meuble, désherbé.
– Quand : fin février en climat moyen, plus tôt en climat doux.
– Comment :
– planter les bulbilles à 2–3 cm de profondeur ;
– 10 cm entre plants, 25 cm entre rangs.
Carottes précoces
– Où : terre légère, bien émiettée, sans cailloux.
– Quand : fin février, sous voile ou tunnel.
– Comment :
– semis en ligne, très clair ;
– recouvrir légèrement, bien arroser, poser un voile de forçage.
Les légumes grains et feuilles résistants au froid
Fèves
– Très adaptées à la fin d’hiver, surtout en climat doux.
– Semis en ligne, 5 cm de profondeur, 15–20 cm entre graines, 40–50 cm entre rangs.
– Pailler légèrement pour protéger du froid et limiter les herbes.
Pois ronds et ridés
– Les variétés précoces supportent bien le froid.
– Semer en poquets (3–4 graines) tous les 25 cm, ou en ligne serrée.
– Prévoir un grillage ou des branches pour les tiges grimpantes.
Épinards
– Idéals pour remplir les planches libres.
– Semis en ligne ou à la volée, éclaircir ensuite à 10 cm.
– Pailler légèrement pour garder l’humidité.
Laitues rustiques
– Variétés conseillées : laitue d’hiver, laitue romaine rustique, batavia de printemps.
– Semis sous abri ou en pleine terre sous voile.
– Repiquage des jeunes plants dès qu’ils ont 3–4 vraies feuilles.
Semis sous abri : prendre de l’avance
En février, le plus gros du travail se fait souvent sous abri :
– serre non chauffée,
– châssis,
– véranda lumineuse,
– simple rebord de fenêtre à l’intérieur.
Tomates, poivrons, aubergines
– Semis au chaud (18–22 °C), en godets ou terrines.
– Terreau spécial semis, léger et propre.
– Lumière maximale pour éviter les plants filés.
Autres légumes à semer sous abri
– choux-fleurs précoces ;
– brocolis ;
– laitues, batavias, romaines ;
– radis de tous les mois ;
– mesclun et jeunes pousses.
Pour organiser vos cultures sur l’année, un bon complément est le calendrier pratique du jardinage bio en petit espace, utile même pour un grand potager.
Fleurs et bulbes à planter en février
Le jardin d’ornement peut lui aussi démarrer tôt.
Si vous vous demandez que planter en février côté fleurs, visez les espèces rustiques qui n’ont pas peur du froid.
Fleurs à massifs et bordures
Pensées et violas
– Parfaites pour donner de la couleur dès la fin de l’hiver.
– Plantation de godets en jardinières, bordures, potées.
– Terre riche, bien drainée, exposition mi-ombre à soleil doux.
Primevères
– Très rustiques, idéales au pied des arbustes, en bacs ou en bordure.
– Arroser régulièrement, surtout en pot.
Myosotis, giroflées, pâquerettes vivaces
– Plantation de godets possible en février dès que le sol n’est plus gelé.
– Associer ces fleurs avec des bulbes de printemps pour un massif très florifère.
Bulbes de printemps
En principe, la plupart des bulbes de printemps (tulipes, narcisses, crocus, jacinthes) se plantent à l’automne.
Mais en climat doux ou si l’hiver a été clément, vous pouvez encore :
– installer des bulbes déjà en végétation achetés en pot (tulipes, narcisses, jacinthes) ;
– les placer en jardinières ou massifs près de la maison, plus abrités ;
– compléter les trous dans vos massifs existants.
Vivaces rustiques
Février est aussi un bon moment pour planter des vivaces en godets :
– géraniums vivaces ;
– heuchères ;
– campanules ;
– iris barbus (en climat doux) ;
– certaines variétés de lys si le sol est déjà ressuyé (vous pouvez aussi vous inspirer de ces variétés de lys incontournables pour préparer le printemps).
Travaillez toujours dans une terre non gorgée d’eau, et prévoyez un paillage léger pour protéger les jeunes plantations.
Arbres fruitiers et petits fruits à planter en février
Tant que le sol n’est pas gelé et qu’il n’est pas saturé d’eau, février reste un très bon mois pour planter au verger.
Pour un pas-à-pas complet, vous pouvez aussi consulter ce guide dédié : que planter en février au verger et en petits fruits.
Arbres fruitiers à racines nues
Février est souvent la fin de la saison de plantation des fruitiers à racines nues :
– pommiers ;
– poiriers ;
– pruniers ;
– cerisiers (hors périodes de gel) ;
– pêchers et abricotiers en climat doux.
Gestes essentiels à la plantation
1. Tremper les racines dans un seau d’eau (ou un pralin) avant plantation.
2. Creuser un trou large et profond (au moins 60 × 60 cm).
3. Ameublir le fond, mélanger terre de jardin et compost mûr.
4. Installer un tuteur solide, côté vent dominant.
5. Positionner l’arbre en veillant à laisser le point de greffe au-dessus du sol.
6. Reboucher, tasser légèrement, former une cuvette d’arrosage.
7. Arroser abondamment, même s’il pleut.
Pour la suite, un bon repère de calendrier est ce guide : quand planter le cerisier, qui donne aussi des repères pour d’autres fruitiers à noyaux.
Petits fruits : framboisiers, groseilliers, cassissiers
Les arbustes à petits fruits se plantent très bien en février :
– framboisiers (variétés remontantes ou non) ;
– groseilliers à grappes ;
– cassissiers ;
– groseilliers à maquereau.
Ils apprécient un sol riche en humus, plutôt frais, mais pas détrempé.
– Distance de plantation : 1 à 1,50 m entre arbustes selon la vigueur.
– Paillage conseillé : BRF, feuilles mortes, tonte sèche.
Pour bien choisir vos variétés et réussir vos premières plantations de groseilliers à maquereau, vous pouvez vous appuyer sur ce guide complet groseille à maquereau.
Que planter en février sur balcon ou petit espace
Pas besoin de grand jardin pour profiter de février.
Sur un balcon, une terrasse ou même un rebord de fenêtre, vous pouvez déjà planter et semer pas mal de choses.
Jardinières comestibles
Salades et radis
– Semer des radis de tous les mois dans une balconnière profonde de 15 cm.
– Installer des jeunes plants de laitues d’hiver ou de batavias.
– Protéger avec un voile ou un simple couvercle transparent les nuits très froides.
Aromatiques rustiques
– ciboulette ;
– persil ;
– thym et origan (en pot bien drainé) ;
– menthe (en pot séparé pour éviter qu’elle n’envahisse tout).
Mini-fruitiers et petits fruits en pot
En février, vous pouvez installer :
– framboisiers en grands bacs ;
– groseilliers nains ;
– petits fruitiers sur porte-greffe nanifiant (pommier, poirier, pêcher nain) si le sol n’est pas gelé.
Choisissez des bacs d’au moins 30–40 cm de profondeur, avec une bonne couche de drainage (billes d’argile, graviers) et un mélange terre de jardin + compost.
Si vous jardinez surtout en ville ou sur un balcon, ce calendrier du jardinage bio en petit espace vous aidera à planifier vos plantations mois par mois.
Fleurs pour balcon d’hiver
– pensées, violas ;
– primevères ;
– petites heuchères ;
– mini-conifères décoratifs.
Elles supportent bien les températures fraîches et offrent de la couleur dès maintenant.
Adapter vos plantations de février à votre type de sol
Savoir que planter en février, c’est aussi savoir où le planter.
Un même légume ne réagira pas pareil dans une terre lourde et argileuse ou dans un sol léger et sableux.
Sol calcaire
Les sols calcaires sont souvent bien drainés, parfois secs, mais riches en calcium.
En février, on peut y réussir :
– ail, oignons, échalotes (ils adorent les sols filtrants) ;
– certains arbres fruitiers (amandier, olivier en climat doux, vigne) ;
– beaucoup de fleurs méditerranéennes.
Pour aller plus loin, voyez ce guide détaillé sur que planter dans une terre calcaire et ses déclinaisons par type de plantes.
Sol acide
Les sols acides conviennent bien à :
– myrtilles, rhododendrons, camélias ;
– certains conifères ;
– quelques plantes de terre de bruyère.
Si votre sol est franchement acide, adaptez vos choix de février en conséquence.
Des ressources comme que planter dans une terre acide au potager ou au verger vous aideront à affiner vos plantations.
Sol lourd et argileux
En février, un sol argileux est souvent :
– gorgé d’eau,
– collant,
– très froid.
Dans ce cas :
– évitez de le piétiner ou de le travailler lorsqu’il est détrempé ;
– privilégiez les plantations sur buttes ou en planches surélevées ;
– limitez-vous aux fruitiers et arbustes si le sol est ressuyé ;
– gardez les semis de légumes racines (carottes, panais) pour plus tard.
Climat, gel et protections : planter sans tout perdre
Février reste un mois à risques :
– gelées blanches fréquentes,
– parfois fortes gelées tardives,
– pluies abondantes.
Pour réussir vos plantations :
Observer votre microclimat
– Jardin de ville, entouré de murs : souvent plus doux, vous pouvez planter un peu plus tôt.
– Terrain en hauteur ou en cuvette : plus exposé au gel, soyez plus prudent.
– Proximité d’un mur au sud : bon emplacement pour les plantations précoces.
Protéger les jeunes plantations
– Utiliser un voile d’hivernage sur les jeunes salades, carottes, pois, fèves.
– Pailler le pied des arbustes et fruitiers nouvellement plantés.
– Installer des cloches ou des tunnels sur les rangs les plus sensibles.
Ne pas se précipiter
Mieux vaut planter une semaine plus tard dans de bonnes conditions que trop tôt dans une terre glacée.
Si vous avez un doute, vous pouvez aussi comparer ce que vous faites en février avec ce que l’on plante en janvier ou en mars, par exemple avec ce guide complet de mars.
Erreurs fréquentes en février
Avant de conclure sur que planter en février, un mot sur les pièges à éviter :
- Planter dans un sol gorgé d’eau : racines asphyxiées, pourritures, plants qui végètent. Attendez que la terre se ressuyé.
- Ignorer le risque de gel : un coup de froid peut détruire des semis trop précoces non protégés.
- Surcharger les semis en intérieur : trop de graines dans peu de place = plants filés, fragiles, difficiles à repiquer.
- Choisir des variétés non adaptées à la saison : privilégiez les variétés « précoces », « d’hiver » ou « de printemps ».
- Oublier la préparation du sol : semer dans une terre compacte, non amendée, réduit fortement la réussite.
Pour un tour d’horizon complet des pièges du mois, vous pouvez approfondir avec cet article dédié aux erreurs à éviter en février.
FAQ : que planter en février ?
Peut-on vraiment planter dehors en février ?
Oui, à condition de choisir des plantes rustiques (ail, échalotes, oignons, fèves, pois, épinards, petits fruits, fruitiers à racines nues) et d’éviter les périodes de gel ou de sol détrempé.
Que planter en février si j’ai un climat froid ?
Concentrez-vous sur :
– les plantations d’arbres et arbustes fruitiers quand le sol est praticable ;
– les semis sous abri (tomates, poivrons, salades, choux) ;
– les fleurs rustiques en godets (pensées, primevères) près de la maison.
Quels légumes semer en février sous serre ou châssis ?
Vous pouvez semer :
– tomates, poivrons, aubergines au chaud ;
– laitues, radis, mesclun, épinards ;
– choux-fleurs précoces et brocolis.
Que planter en février sur un balcon ?
En bacs et jardinières :
– salades, radis, épinards jeunes pousses ;
– persil, ciboulette, thym, menthe ;
– pensées, primevères, myosotis ;
– petits fruits (framboisiers, groseilliers nains) si vous avez de grands pots.
Faut-il pailler les plantations de février ?
Oui, un paillage léger (feuilles mortes, tonte sèche, paille fine) :
– limite les chocs thermiques ;
– protège le sol des pluies battantes ;
– conserve l’humidité ;
– nourrit la vie du sol en se décomposant.
Pour choisir les bons matériaux et le bon moment, ce guide sur quand pailler le potager est une excellente référence.
En résumé : Que planter en février ?
- Au potager, plantez ail, échalotes, oignons, fèves, pois, épinards et salades rustiques, en complétant par des semis sous abri.
- Côté fleurs, misez sur pensées, primevères, myosotis, vivaces rustiques et bulbes déjà en végétation.
- Au verger, profitez de février pour installer fruitiers à racines nues et arbustes à petits fruits si le sol est ressuyé.
- Sur balcon, créez des jardinières de salades, radis, aromatiques et fleurs d’hiver, avec quelques petits fruits en pot.
- Adaptez toujours vos plantations à votre climat, à votre type de sol et protégez du gel avec paillage et voiles.
Ce guide s’appuie sur les pratiques éprouvées du jardinage biologique et sur des calendriers de culture adaptés aux climats français.
À vous de jouer : choisissez 2 ou 3 cultures faciles à installer dès maintenant, et lancez votre saison au jardin dès février.
Pour aller plus loin :
– Informations générales sur le jardinage et le climat : Météo-France – Climat
– Conseils officiels sur le jardinage sans pesticides : Ministère de la Transition écologique – Jardiner sans pesticides
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