Récolter les noix, ça paraît simple : on attend qu’elles tombent et on les ramasse, non ? En pratique, tout se joue sur quelques détails, le moment du ramassage, la façon de sécher et l’endroit où on les range. Une noix mal séchée moisit en quelques semaines, alors qu’une noix bien traitée se garde jusqu’à … Lire la suite