Les dernières feuilles tombent, la pelouse reste mouillée toute la journée et les premières nuits sous zéro arrivent souvent avant la fin du mois. En novembre, on ne cherche plus à faire pousser : on rentre ce qui craint le froid, on plante à racines nues tant que la terre est souple, et on couvre le sol avant l’hiver.
Ce carnet suit le mois tel qu’il se vit au jardin : ce qu’on remarque, ce qu’on fait vraiment, et ce qu’on prépare déjà pour le printemps.
Ce qu’on observe au jardin en novembre
Le sol garde encore un peu de la chaleur de l’été, alors que l’air se refroidit vite dès le coucher du soleil. Ce décalage est une chance : les racines continuent de s’installer sous terre pendant que les feuilles tombent. C’est pour cela que les plantations de novembre reprennent si bien.
Les premières gelées blanches marquent les zones basses du jardin, le pied des haies et les pelouses à découvert. Les dahlias, les capucines et les dernières tomates noircissent en une nuit. Sur les arbustes, on voit déjà les boutons de l’hiver : le mahonia commence à jaunir de grappes de fleurs, une aubaine pour les derniers bourdons.
Au potager, les poireaux, les choux, la mâche et les épinards tiennent sans difficulté. Les feuilles des arbres s’entassent et les oiseaux reviennent plus souvent près de la maison. Pour suivre l’arrivée du froid dans votre région, les prévisions de Météo-France restent le repère le plus simple.
Avant la première nuit froide : rentrer et abriter
Les plantes en pot souffrent les premières, car leurs racines n’ont que quelques centimètres de terre autour d’elles. Agrumes, lauriers-roses, fuchsias et plantes de terrasse un peu frileuses se mettent à l’abri dans un local clair et hors gel. La marche à suivre, étape par étape, se trouve dans notre article sur la façon de rentrer les plantes en pot avant l’hiver.
Les géraniums passent l’hiver dans une pièce fraîche, presque au sec, après une taille courte. Notre méthode pour hiverner les géraniums évite les deux erreurs habituelles : trop d’eau et trop de chaleur.
Les pots qui restent dehors se regroupent contre un mur, posés sur des cales pour que l’eau s’écoule. Un détail qui compte : une soucoupe pleine d’eau sous un pot en terre cuite suffit souvent à le faire éclater au premier gel sérieux. On vide aussi les récupérateurs d’eau et on purge les robinets extérieurs.
Si une plante a quand même pris un coup de froid, pas de panique ni de taille immédiate : ce guide sur la plante gelée explique comment savoir si elle va repartir.
Planter tant que la terre se travaille
Novembre est le grand mois des racines nues. Arbres fruitiers, rosiers, arbustes de haie et petits fruits se plantent à partir de la chute des feuilles, souvent moins chers qu’en conteneur et avec une meilleure reprise. Le dicton de la Sainte-Catherine, le 25 novembre, a un fond de vérité : notre article sur la Sainte-Catherine et les plantations à racines nues explique pourquoi et comment s’y prendre.
La règle est simple : on plante quand la terre ne colle pas aux bottes et qu’elle n’est pas gelée. Les dernières tulipes trouvent encore leur place jusqu’à la fin du mois, tout comme les pensées et les myosotis qui fleuriront au printemps.
Au potager : récolter, garder, couvrir
Les carottes, betteraves, céleris-raves et navets peuvent rester en terre sous un bon paillis dans les régions douces. Ailleurs, on les arrache par temps sec pour les ranger en caisse ou en silo. Notre article pour conserver les légumes en hiver détaille les méthodes selon la place dont vous disposez.
La ciboulette se fait discrète, mais une touffe rentrée en pot sur le rebord d’une fenêtre donne de quoi parfumer les plats tout l’hiver : voir comment garder la ciboulette en hiver. C’est aussi le moment de lancer des endives dans un seau, à l’obscurité, pour une récolte en quelques semaines.
Une planche vide ne reste jamais nue : feuilles mortes, paille ou compost la protègent de la pluie battante et nourrissent la vie du sol jusqu’au printemps.
Le mois semaine par semaine
Ce tableau donne un ordre logique des travaux. Les semaines sont des repères : avancez ou reculez selon la météo de votre région.
| Période | Ce qu’on surveille | Ce qu’on fait | Ce qu’on rentre ou protège |
|---|---|---|---|
| Début du mois | Premières gelées blanches dans les zones basses | Arracher dahlias et cannas après le premier gel, planter les derniers bulbes | Agrumes, géraniums, plantes de terrasse frileuses |
| Deuxième semaine | Chute des feuilles, sol encore souple | Ramasser les feuilles pour le paillis et le compost, préparer les trous de plantation | Robinets extérieurs, récupérateurs d’eau, tuyaux |
| Troisième semaine | Arrivée des racines nues en jardinerie | Planter fruitiers, rosiers, haies et petits fruits | Pots restés dehors : regroupés contre un mur, surélevés |
| Autour du 25 (Sainte-Catherine) | Terre qui ne colle pas, pas de gel annoncé | Plantations à racines nues, boutures de bois sec | Jeunes plants sous voile d’hivernage les nuits froides |
| Fin du mois | Gel plus fréquent, jours très courts | Arracher les légumes racines à garder en silo, lancer le forçage des endives | Planches vides couvertes de feuilles ou de paille |
Ce qu’on prépare déjà pour le printemps
Novembre est aussi le mois du rangement. On nettoie et on huile les outils, on retourne les pots vides à l’abri et on note sur un carnet ce qui a réussi ou raté cette année. Ces quelques lignes servent beaucoup au moment de commander les graines.
On laisse enfin un coin du jardin moins net : un tas de feuilles, quelques tiges creuses et un peu de bois mort abritent le hérisson et les insectes utiles qui mangeront les pucerons au printemps. L’Office français de la biodiversité rappelle d’ailleurs l’intérêt de ces refuges simples. Un point d’eau dégelé et une mangeoire bien tenue complètent l’accueil des oiseaux quand le froid s’installe.
