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Que faut-il planter en juillet ? Potager et jardin mois par mois

04/07/2026 par Jardin365 • Temps de lecture 11 min

Que faut-il planter en juillet au potager et au jardin d’ornement, avec exemples de légumes, fleurs, aromatiques et engrais verts adaptés

Que faut-il planter en juillet ? C’est la question que se posent beaucoup de jardiniers quand la chaleur s’installe et que le potager semble déjà bien rempli.

Que faut-il planter en juillet ? C’est tout ce que vous pouvez encore semer ou repiquer au potager, au jardin d’ornement ou en pots, en tenant compte de la chaleur, de l’arrosage et de la durée de culture restante avant l’automne.

Juillet : un mois chaud… mais encore très utile pour planter

En juillet, on pense souvent davantage aux récoltes qu’aux nouvelles plantations : tomates, courgettes, haricots, petits fruits… Pourtant, le mois de juillet est un moment clé pour préparer les récoltes de fin d’été, d’automne et même du début d’hiver.

La clé pour savoir que faut-il planter en juillet, c’est de tenir compte de trois éléments :

– La chaleur (éviter les coups de chaud aux jeunes plants).
– La durée de culture restante avant les premières gelées.
– L’eau disponible pour l’arrosage.

C’est aussi un très bon mois pour combler les trous au potager après les récoltes précoces, diversifier les cultures et installer des plantes couvre-sol ou des engrais verts. Sur ce point, vous pouvez vous inspirer des principes présentés dans l’article sur la diversification des cultures au potager.

Checklist rapide : que planter en juillet ?

  • Légumes à croissance rapide : radis, salades d’été, haricots nains, navets primeurs.
  • Légumes d’automne : choux (selon régions), poireaux en plants, betteraves, carottes à cycle court.
  • Aromatiques : basilic en godets, persil, ciboulette, coriandre (à mi-ombre), origan.
  • Fleurs : annuelles pour prolonger les floraisons, vivaces en godets, bisannuelles (pensées, myosotis) en fin de mois.
  • Engrais verts : phacélie, trèfle, moutarde (hors sols très secs), mélange légumineuses.
  • En pots/balcon : roquette, salades à couper, aromatiques, fleurs mellifères compactes.
  • Gestes clés : paillage systématique, arrosage copieux mais espacé, ombrage temporaire des jeunes plants.

Que planter en juillet au potager

1. Légumes à cycle court pour des récoltes rapides

Même en plein été, il est possible de lancer de nouvelles cultures qui produiront avant l’automne.

Radis d’été

– Semis en pleine terre, en lignes espacées de 15 cm.
– Arrosez régulièrement pour éviter qu’ils ne deviennent piquants.
– Récolte en 3 à 5 semaines selon les variétés.

Salades et mescluns

Privilégiez les variétés supportant la chaleur : laitues batavias, laitues romaines, laitues à couper, jeunes pousses type mesclun.

– Semez en lignes ou à la volée, à mi-ombre si possible.
– Maintenez le sol frais grâce à un paillage léger.
– Récolte en 4 à 8 semaines selon le type de salade.

Pour des idées de salades de caractère, inspirez-vous de la culture de la roquette, qui peut aussi être semée en petits espaces ou en jardins très diversifiés.

Haricots nains

Dans de nombreuses régions, juillet est encore un bon moment pour semer des haricots nains, surtout en début de mois.

– Semis en poquets de 4–5 graines, espacés de 40 cm.
– Arrosage à la levée puis surtout en période de floraison.
– Récolte 2 mois environ après le semis.

2. Légumes d’automne et d’hiver à installer en juillet

Poireaux

Si vous avez élevé vos plants ou si vous les achetez en botte, juillet est un excellent mois pour les repiquer.

– Replantez dans des sillons profonds de 10–15 cm.
– Espacez de 10–15 cm sur le rang, 30–40 cm entre les rangs.
– Arrosez copieusement à la plantation.

Choux

Selon votre région (climat plus ou moins doux), vous pouvez encore :

– Repiquer des choux d’hiver (chou frisé, chou de Milan).
– Installer des choux-fleurs d’automne (en début de mois).

Évitez les périodes de canicule pour repiquer : travaillez en fin de journée, arrosez bien et paillez.

Betteraves et carottes à cycle court

En sols pas trop secs, un semis de :

– Betteraves (variétés rondes, type ‘Detroit’).
– Carottes demi-longues ou courtes.

peut encore donner de belles récoltes de fin d’été ou d’automne, surtout dans les régions au climat doux.

3. Légumes-feuilles et condiments

Épinards d’été (selon climat)

En climat frais ou en altitude, vous pouvez tenter un semis d’épinards d’été à l’ombre légère. En plaine chaude, attendez plutôt la fin août.

Roquette

La roquette supporte plutôt bien les semis d’été si on lui offre un peu de fraîcheur et d’ombre. Elle est idéale en pot ou sur balcon, comme détaillé pour la culture de la roquette en pot.

– Semis à la volée ou en lignes.
– Récolte feuille à feuille en quelques semaines.

4. Remplacer les cultures récoltées

Après les récoltes de :

– pommes de terre primeurs,
– petits pois,
– oignons précoces,

ne laissez pas le sol nu. En juillet, on peut y installer :

– des haricots nains,
– des salades,
– des betteraves,
– ou des engrais verts (voir plus bas).

C’est un bon réflexe pour garder un sol vivant, dans l’esprit du potager en sol vivant.

Aromatiques à semer ou planter en juillet

1. Aromatiques à repiquer en godets

Basilic

En juillet, il est souvent plus simple d’acheter des petits godets de basilic et de les repiquer :

– En pleine terre, en bordure de planche de tomates.
– En pot sur le balcon, dans un bac à aromates bien exposé.

Arrosez régulièrement, sans mouiller excessivement le feuillage, et paillez le pied.

Thym, origan, sarriette

Ces aromatiques méditerranéennes peuvent encore être plantées en juillet si le sol est bien drainé.

– Plantez de préférence en rocaille ou bordure ensoleillée.
– Arrosez à la plantation, puis peu mais en profondeur.

Pour l’origan, vous pouvez suivre ce guide complet sur la plantation et la culture de l’origan.

2. Aromatiques à semer

Persil

Le persil peut encore être semé en juillet, surtout en mi-ombre :

– Trempez les graines quelques heures avant le semis pour faciliter la levée.
– Maintenez le sol humide jusqu’à l’apparition des plantules.

Coriandre

La coriandre monte vite en graines à la chaleur, mais un semis à mi-ombre, dans un sol frais, peut fonctionner :

– Semez en lignes espacées de 20 cm.
– Récoltez rapidement les feuilles, avant la montée à graines.

Ciboulette

On la plante souvent au printemps, mais en godets, la ciboulette peut être installée en juillet, surtout si vous l’arrosez bien les premières semaines.

Pour un rappel global sur ces aromatiques, l’article sur la ciboulette, le persil et l’aneth donne des repères utiles (périodes, gestes de plantation).

Fleurs et plantes ornementales à installer en juillet

1. Fleurs annuelles pour prolonger la saison

En godets, vous pouvez encore installer :

– Zinnias,
– Cosmos,
– Soucis,
– Capucines,
– Verveines et pétunias.

Ils fleuriront rapidement et prolongeront l’ambiance estivale jusqu’aux premières fraîcheurs.

2. Vivaces et couvre-sols

Juillet n’est pas la période idéale pour toutes les vivaces, mais en climat pas trop sec ou avec un bon arrosage, vous pouvez planter :

– Géraniums vivaces,
– Achillées,
– Gaillardes,
– Plantes couvre-sol résistantes à la sécheresse.

À l’ombre ou à mi-ombre, pensez aussi aux fougères, dont le choix et la plantation sont détaillés dans le guide sur les fougères pour jardin ombragé.

3. Bisannuelles à semer en fin de mois

Fin juillet, vous pouvez commencer à semer en pépinière ou en godets :

– Pensées,
– Myosotis,
– Giroflées,
– Primevères.

Elles seront repiquées à l’automne pour fleurir au printemps suivant.

Engrais verts et sols à couvrir en été

En se demandant que faut-il planter en juillet, on pense rarement aux engrais verts, pourtant ils sont précieux pour :

– Protéger le sol de la chaleur,
– Limiter les mauvaises herbes,
– Apporter de la matière organique et parfois de l’azote.

1. Engrais verts adaptés à l’été

Selon votre sol et votre climat :

– Phacélie : pousse rapidement, mellifère, couvre bien le sol.
– Trèfles (incarnat, blanc nain…) : légumineuses fixatrices d’azote.
– Seigle ou avoine (plutôt fin d’été) : très bon couvre-sol.

Pour les jardins qui souhaitent favoriser la biodiversité et les auxiliaires, associer ces engrais verts à quelques plantes fixatrices d’azote est une bonne stratégie.

2. Où les installer ?

– À la place des pommes de terre primeurs récoltées.
– Sur les parcelles qui resteront libres jusqu’à l’automne.
– Entre les rangs d’arbres fruitiers pour couvrir le sol.

Le trèfle, par exemple, peut aussi être utilisé dans les pelouses pour un gazon plus vivant, dans le même esprit que les pelouses fleuries à trèfles et pâquerettes.

Que planter en juillet en pots et sur balcon

Juillet est encore un très bon mois pour garnir un balcon ou une terrasse.

1. Légumes et salades en contenants

– Salades à couper : en jardinière profonde de 15–20 cm, mi-ombre, arrosage régulier.
– Roquette : pousse vite, parfaite en pot, à récolter feuille à feuille.
– Radis : en jardinière profonde, sol toujours légèrement humide.

Ces cultures rapides se prêtent bien à un arrosage maîtrisé, surtout si vous mettez en place un système d’arrosage automatique sur balcon.

2. Aromatiques en bacs

Dans un grand bac (40–60 cm de long), vous pouvez associer :

– Basilic,
– Persil,
– Ciboulette,
– Thym ou origan sur le bord le plus sec.

Veillez à :

– Un bon drainage (couche de billes d’argile ou gravier au fond).
– Un paillage de surface (copeaux, paillettes de lin) pour limiter l’évaporation.

3. Fleurs mellifères compactes

Pour attirer les pollinisateurs en ville :

– Capucines naines,
– Soucis,
– Verveines,
– Petites sauges ornementales.

Elles s’intègrent très bien à côté de quelques légumes en pot et participent à l’équilibre du mini-potager urbain.

Adapter ses plantations de juillet au climat et au sol

1. Climat chaud et sec (Sud, sols filtrants)

– Évitez les semis très fins en pleine journée : semez le soir ou tôt le matin.
– Favorisez les plantes résistantes à la sécheresse (thym, origan, certaines vivaces).
– Paillez généreusement (5–8 cm) autour des légumes et aromatiques.

Dans les sols calcaires ou très drainants, adaptez vos choix de plantes comme vous le feriez en suivant les conseils pour savoir que planter dans une terre calcaire au potager.

2. Climat océanique ou tempéré humide

– Vous avez plus de marge pour semer carottes, betteraves, salades.
– Surveillez néanmoins les limaces et escargots, très actifs en sols frais.
– Paillez, mais en évitant les paillages trop épais et humides autour des jeunes plants (risque de maladies).

3. Climat continental ou en altitude

– Été parfois chaud mais saison plus courte.
– Privilégiez les variétés précoces et les légumes à cycle court.
– Pensez déjà aux plantations d’automne (choux, poireaux) pour profiter de la douceur de septembre.

Bien arroser et pailler ses plantations de juillet

Savoir que faut-il planter en juillet ne suffit pas : la réussite dépend beaucoup de la gestion de l’eau et de la protection du sol.

1. Arrosage : comment limiter le stress hydrique

– Arrosez de préférence le soir, en une fois, abondamment, plutôt que souvent et en petite quantité.
– Visez la zone racinaire (au pied), pas le feuillage.
– Pour les jeunes plants repiqués, arrosez tous les 1–2 jours la première semaine, puis espacez.

Pour aller plus loin, le guide sur les techniques d’arrosage au jardin détaille les méthodes douces (goutte-à-goutte, ollas, arrosage ciblé) adaptées aux étés secs.

2. Paillage : indispensable en plein été

Le paillage limite :

– L’évaporation de l’eau,
– Les chocs thermiques,
– La pousse des adventices.

Matériaux possibles :

– Paille, foin sec,
– BRF bien décomposé,
– Tontes de gazon bien sèches (en couches fines),
– Copeaux de bois, paillettes de lin ou de chanvre.

Épaisseur : 5 à 8 cm autour des cultures en place, en laissant un petit espace libre autour du collet des jeunes plants pour éviter la pourriture.

3. Ombrage temporaire

Pour les semis fragiles ou les repiquages en plein soleil :

– Installez un voile léger ou un petit ombrage (cagettes renversées, voiles fixés sur arceaux) pendant les premiers jours.
– Retirez progressivement au bout d’une semaine quand les plants sont bien enracinés.

Erreurs fréquentes à éviter en juillet

Même en sachant que faut-il planter en juillet, certaines erreurs reviennent souvent.

  • Planter en plein après-midi : la chaleur brûle les jeunes plants. Plantez plutôt en fin de journée.
  • Oublier le paillage : sol nu = sol qui se dessèche et se compacte.
  • Surcharger le potager : vouloir tout remplir sans tenir compte de la place des légumes d’automne (choux, poireaux).
  • Négliger la rotation des cultures : replanter des légumes de la même famille au même endroit favorise maladies et ravageurs.
  • Semer des légumes trop longs à produire : certains gros légumes d’hiver (choux de Bruxelles, gros céleris) sont déjà hors délai en juillet dans beaucoup de régions.
  • Arroser souvent mais très peu : les racines restent en surface, les plantes deviennent plus sensibles à la sécheresse.

Pour limiter ces erreurs, vous pouvez vous inspirer des calendriers de semis et plantations des autres mois (par exemple que planter en mai) et adapter progressivement vos pratiques.

FAQ : vos questions sur les plantations de juillet

Peut-on encore planter des tomates en juillet ?

En général, non, sauf en climat très doux et si vous trouvez de gros plants déjà bien avancés. La saison restante est souvent trop courte pour une bonne récolte avant l’automne.

Que semer en juillet pour récolter en septembre ?

– Radis d’été,
– Salades et mescluns,
– Haricots nains (en début de mois),
– Betteraves et carottes précoces,
– Roquette, épinards d’été (en climat frais).

Faut-il encore fertiliser en juillet ?

Oui, mais doucement :

– Compost mûr en surface,
– Purin d’ortie dilué sur les cultures gourmandes (tomates, courges),
– Purin de consoude pour les plantations en fleurs ou en fructification.

Évitez les apports massifs d’engrais azotés qui favorisent le feuillage au détriment des fruits.

Peut-on planter des arbres ou arbustes en juillet ?

Ce n’est pas la période idéale. En pleine chaleur, la reprise est plus difficile. Mieux vaut attendre l’automne ou l’hiver, comme rappelé dans les conseils sur quand planter les fruitiers.

Que faire si on part en vacances en juillet ?

– Évitez de gros semis juste avant de partir.
– Paillez abondamment les cultures en place.
– Mettez en place un système d’arrosage automatique ou demandez à un voisin de passer.
– Plantez surtout des espèces tolérantes à la sécheresse (thym, origan, certaines vivaces).

En résumé : Que faut-il planter en juillet ?

  • Au potager : radis, salades, haricots nains, betteraves, carottes précoces, poireaux et choux d’automne.
  • Côté aromatiques : basilic, persil, ciboulette, coriandre à mi-ombre, thym et origan en sols drainés.
  • Pour l’ornement : annuelles en godets, quelques vivaces résistantes, bisannuelles à semer fin juillet.
  • Pour le sol : engrais verts (phacélie, trèfles, céréales) et paillage systématique pour garder la fraîcheur.
  • En pots et balcon : salades à couper, roquette, radis, aromatiques et fleurs mellifères compactes.

Ces conseils s’appuient sur les pratiques éprouvées de jardiniers amateurs et professionnels, adaptées aux différents climats et aux principes d’un jardin vivant.

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Pour aller plus loin (ressources externes et lectures complémentaires)

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